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Ungelöste Rätsel des Universums (2)

Aromatreue Kaffeetasse?

Warum schmeckt der Kaffee am Montagmorgen immer so fürchterlich?

In fast jedem Büro gibt es eine Kaffeemaschine. In fast jedem? Zumindest überall dort, wo Leistung gefordert wird - Behörden und Ämter haben oft trotzdem eine. Manche Leute haben das enorme Glück, eine wirklich ordentliche Kaffeemaschine zur Verfügung zu haben, wie z.B. die Jura Impressa F50. Es ist nicht das beste Gerät der Welt, aber ein jeder Informatiker würde sie wortlos umarmen und nie wieder loslassen.

Aber warum ist auch der Montagskaffe einer solch traumhaften Maschine so ekelhaft? Vielleicht ist sie ja übers Wochenende eingetrocknet und braucht erst ein paar Tassen, bis sie wieder das volle Aroma entfalten kann. Vielleicht ist auch der Kaffee alt geworden - er wurde ja zwei Tage lang nicht aufgebraucht/nachgefüllt. Oder ist das Wasser einfach nicht mehr frisch genug? Oder der kleine Schimpanse, der in der Maschine hockt und den Kaffee brüht ist einfach noch nicht ausgeschlafen - es ist ja Montagmorgen und Montage nerven, wie jeder weiß.

Viele Leute sind der festen Überzeugung, daß es eine Frage der Tasse ist. Am Montagmorgen ist diese nämlich immer sauber und gespült. Ohne Ränder und ohne »Boden«. Viele mögen das vielleicht nur mittellecker finden, aber manche glauben daran, daß der Zustand der Tasse einen erheblichen Einfluß auf das Aroma des darin befindlichen Kaffees hat. Kaffee schmeckt einfach nicht aus sauberen Tassen. Nur die Reststoffe in den eingetrockneten Rändern bringen ihn dazu, seine Aromen voll zu entfalten. Genauso wie bei einer Gußeisenpfanne, die man grundsätzlich mal nicht abwäscht, sondern nur auswischt und ölt.

Ist dies nun der Weisheit letzter Schluß? Ist dies die ultimative Antwort? Weitere Lösungsansätze und Klärungsversuche zu diesem Problem sind in den Kommentaren höchst willkommen. Bitte keine ernstgemeinten Vorschläge!

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Jan • 21.1.2008, 7:01 Uhr